开局一个食堂窗口[美食] 第120节 (第5/6页)

？”

    他们立刻凑到窗口前询问，得到林楚迟肯定的回答：“对，今天准备做啤酒鸭。”

    “啤酒鸭？我最喜欢吃啤酒鸭了！”

    “好耶！今天竟然有新菜吃！”

    “啤酒鸭？我没吃过这个菜，不过七七做的肯定好吃。”

    “闻起来就好香……”

    得知她要做啤酒鸭，不管以前吃没吃过这道菜的学生都特别捧场。

    随着鸭油被慢慢煸炒出来，林楚迟开始下入辣酱。

    她自己做的辣酱闻着就很香，加入锅中很快炒出红油，与鸭rou炒在一起更是香得不行。

    林楚迟自制的辣酱去腥效果很好，这么一炒锅里飘出来的香味就已经很诱人，随着老抽、生抽加入上色提鲜，再加盐和少许糖提味，鸭rou看起来颜色十分漂亮。

    这道菜是一点水都不加的，炒得差不多她便拿出提前准备好的啤酒倒入锅里，直到酒盖过鸭rou。

    啤酒鸭吃的是鸭rou的鲜美和啤酒的劲爽，所以用啤酒得用清香型，如果用口味比较偏苦的啤酒，做出来就没那么好吃。

    将啤酒倒入后，就可以盖上盖子开始慢慢焖着用中火收汁。

    “太香了！”

    “啤酒也不好喝啊，怎么拿来做菜却那么香！”

    啤酒鸭的香味飘出来，爱喝啤酒和不爱喝啤酒的人都觉得很香。

    趁着啤酒鸭还在焖时，林楚迟开始做其他菜。

    米饭早就蒸上，随着时间的流逝，厨房里饭香、菜香越发浓郁，顺着窗口飘出去，馋得学生们恨不得立刻就能吃上饭。

    锅盖还盖着时就已经很香，等到啤酒鸭收完汁开盖那一瞬，浓郁的rou香直接冲进学生鼻子里，差点没把他们口水都给馋下来。

    为了给整道菜再增添几分色彩，林楚迟出锅前有加