第86章 (第1/2页)

    与此同时，王二娘在沈之禾的指导下尝试着将牛rou切成薄薄一片，奈何失败了，沈之禾心中一凛，虽说自己刀工不错，但要将这么些牛rou都片成片，那火锅汤底便来不及调制了，她只能硬着头皮让王二娘将这rou片片好，丑就丑些，反正是自家几人吃。

    眼下荤菜便是牛羊rou与鸡rou，还差些蔬菜，北疆天寒，蔬菜品类不多，眼下家中有的不过就是些菘菜、番薯、红薯、萝卜等，除开萝卜与菘菜其余几种，并不适合平日里炒菜，用来涮火锅正合适，再加上扈娘子挖的笋，虽比不上后世食材丰富，倒也还算丰盛。

    她将焯好水的猪肚切成条状，油热下锅，放入葱姜炒出香味后，倒入猪肚，片刻屋中就飘起浓香，得亏沈家旧宅位置偏僻，虽与王家是邻居，却还隔了一段距离，若是住在街上，那香味恐怕能诱得旁人日日徘徊在家门外。

    待到锅中汤汁变成奶白色，沈之禾飞快将它舀入砂锅之中，加入鸡rou红枣继续炖着，自己则同王二娘一起准备火锅的涮菜。

    此时在屋后挖笋的扈娘子，拎着几颗个头极大的笋推门而入，自觉地寻了一处坐下开始剥笋。

    那头的沈之禾瞧着自己逐一备好的涮菜，猛地一拍手，暗道一声，吃火锅怎可没有小酥rou。

    一个时辰后，火锅与小酥rou一同上桌，架在火炉上的铜锅中装满奶白色的汤汁，上头漂浮着几颗红枣，桌上摆着一盘盘切好的涮菜，中间则是一盘油亮金黄的小酥rou。

    净手后的沈之安迫不及待夹了一条小酥rou送入口中，一口下去，满满的rou汁在口中溢开，外皮酥脆，内里rou质鲜嫩多汁，混杂着胡椒的滋味，令人欲罢不能，眼见着他一条接一条的送入口中。

    “安安，莫光吃酥rou，这火锅也尝尝。”沈之禾取过空碗了，舀了一勺猪肚鸡的汤递到沈之安跟前。

    瞧着手中奶白色的汤底，沈之禾心中暗自可惜，眼下没有芹菜，这猪肚鸡汤配上芹菜与牛rou粒，那滋味当真是人间少有的美味，真是可惜。

    “阿姐，这汤好鲜喏。”乖乖喝了一口的沈之安，脸上满是惊奇，他感叹了一声，又低头猛喝了一口，那汤香醇浓郁，搭配着胡椒的微麻，味道更是特别。

    “安安多吃些，这猪肚鸡可是能滋补养身之物。”瞧着他吃得满嘴油亮的模样，沈之禾笑着为扈娘子与王二各舀了一碗，最后才给自己盛上，“先喝汤，再涮菜，若直接涮菜这汤的滋味就变了，不如现在这般原汁原味。”

    汤汁入口，两人神情竟如沈之安一般，尤其是扈娘子，她自认行走江湖多年，见识广博，但自己还从未见过此等吃法，更不用说这味道如此鲜美，此刻她从未如此庆幸那日自己选择了沈小娘子。

    几人吃的正酣畅，忽然门口传来些许动静。