第67章 渣男李建军 (第1/4页)

    乔婉下班后回去写了一份月饼制作报告。

    有了上辈子的经验，她这份报告做得非常全面。

    简单地分析了南北口味，又根据南北现有的月饼种类列出来表格。

    乔婉在报告里提出双黄莲蓉月饼和冰皮月饼。

    莲蓉月饼在广式月饼里很早就出现。

    不过双黄莲蓉月饼发展的时间还是有限。

    乔婉提出双黄莲蓉月饼也是为了在北方月饼当中凸显一下。

    毕竟南方月饼和北方月饼关键的差别就在月饼皮的制作上面。

    这个年代大家都是紧巴巴过日子，谁家也不乐意过一个节，花费那么多的油面，鸡蛋去做月饼。

    一般来说北方的月饼皮比较干，也比较硬，放的时间久，甚至硬邦邦的堪比石头。

    就算是现在的广式月饼，也不像后世的广式月饼做得那么柔软油润，馅料方面也会大打折扣。

    实在是现在生活物资严重匮乏。

    乔婉把这份报告写出来，无论是配料还有制作方法，甚至是花样，都精心地画了出来。

    顺带着在自己的港口里把这些材料都翻了出来，谁让这个港口集中了几乎国内外全部的物资。

    只有自己想不到的，没有找不到的。

    无论是模具还是材料都精心经过挑选。

    乔婉怕自己手生，毕竟制作食品方面也需要一个过程。

    准备提前在厨房里先练上几回。

    乔婉把材料准备好之后，放在厨房里锁上了门，直奔赵三妹家。

    既然是好朋友，自然得带上赵三妹，无论如何，如果身边有一个自己人一