第399章 这明明就是一盆涮锅水，你们居然好意思称为鲍汁？ (第6/10页)

一丝无奈。

    怪不得燕京饭店这两年的差评那么多，就这糊弄方式，不给差评才怪。

    他对齐振涛说道：

    “齐总厨，你这位师弟，先降级为普通学徒吧。不管中餐还是西餐，涉及到高端菜品都离不开各类汤，把汤品交给这种人管理，燕京饭店一辈子都翻不了身。”

    就这水平居然还一本正经的带学徒呢，这不是开玩笑吗？

    “我师弟平时不这样的……”

    齐振涛无奈的瞪了自己师弟一眼。

    都说了人家是总监，你还搁这儿自创，可把你牛逼坏了，别的厨师都想不起来这种招数，就你厉害？

    他刚要帮着说两句好话，谁知眼前这位厨师长把厨师帽一摔：

    “让莪当学徒？老子不干了！我倒要看看，离了我这汤品部怎么运转。”

    他嚷嚷的声音很大，把周围蒸品部面点部的人全都吸引了过来。

    怎么运转？

    这还不简单？

    林旭撸起袖子，冲那几个目瞪口呆的学徒说道：

    “既然赶上了，那我就教教你们真正的鲍汁该怎么熬制……这盆里啥玩意儿啊？”

    这会儿做鲍汁的食材已经准备得差不多了，他刚要忙活，才发现旁边放着半盆稀稀拉拉的浑浊液体，上面还漂浮着一层油脂。

    “这是我们做的鲍汁。”

    鲍汁？

    林旭端着看了看，随手递给了齐振涛：

    “齐总厨，别总钻研技术，管理方面也得跟上，这玩意儿能称为鲍汁吗？涮锅水都比这强吧？”

    齐振涛瞅了两眼，随意看向那位胖师弟：

    “汤是很多高端菜的灵魂，你怎么能这么糊弄呢？”

    林旭也没理这对